单项选择题
对于微生物耗氧与发酵罐供氧的动态平衡，以下说法正确的是（）
A.正常发酵时低位平衡状态通常发生在稳定期B.发酵体系具有一定的自适应调节能力C.补料对溶解氧几乎无影响D.发酵罐回复到高位平衡需要的时间越短则其供氧能力越好
判断题 搅拌装置中最上层的最为重要，所具叶片数最多，因为需要破碎泡沫。
判断题 蛋白酶发酵是采用细菌进行的耗氧发酵，而细菌的耐剪切能力较弱，可以采用几何相似法放大。
单项选择题 发酵放大过程中以空气流量相等的准则进行放大不包括以下哪项（）
