判断题
搅拌装置中最上层的最为重要，所具叶片数最多，因为需要破碎泡沫。
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 蛋白酶发酵是采用细菌进行的耗氧发酵，而细菌的耐剪切能力较弱，可以采用几何相似法放大。
单项选择题 发酵放大过程中以空气流量相等的准则进行放大不包括以下哪项（）
单项选择题 搅拌器的个数又称为搅拌桨的层数，是参考哪项指标计算得出的（）
