单项选择题
为W/O型的食品是()。
A、牛乳 B、淋淇淋 C、糕点面糊 D、人造奶油
单项选择题 DE为()的水解产品称为麦芽糖糊精。
单项选择题 肉中()含量增高,则肉变得僵硬。
单项选择题 虾青素与()结合时不呈红色,与其分离时则显红色。