单项选择题
使用电蒸箱蒸制面点制品,应首先把蒸箱内的水加至()。
A.3分满 B.4分满 C.6分满 D.10分满
单项选择题 下列面点品种中为间接镶嵌制成的是()。
单项选择题 ()的技法多用于带馅品种的制作。
单项选择题 卷的技术要点是:卷要紧而不“实",巻筒要()。