判断题
微生物工程是研究利用微生物的工业，由微生物参与的工艺过程、原理的科学。
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判断题 现代发酵工业上所指的发酵，是指培养动物、植物和微生物等生物细胞获得产物的所有过程。
多项选择题 发酵成熟酪液预处理的目的主要有（）
多项选择题 下列叙述中，属于发酵醪液的一般特征的是（）
