问答题
发酵工业上常用的氮源有哪些？
氮源主要用于构成菌体细胞物质（氨基酸，蛋白质、核酸等）和含氮代谢物。 常用的氮源可分为两大类：有机氮源和无机氮源。
问答题 微生物发酵的种子应具备那几方面条件？
问答题 现代发酵工程所用的发酵罐应具备哪些特征？
问答题 发酵工程的概念是什么？
