单项选择题 在制作生物膨松面团时，要控制面团的醒发温度，一般在（）左右，最有利酵面发酵，制品质量最好。

单项选择题 制作韭菜馅时，要先用（）将切好的韭菜拌匀，避免（）和韭菜直接接触。

单项选择题 （）是人造奶油的最好原料。