单项选择题
煮制汤圆时，要保持水面（）的状态，分数次加和少量冷水，直至汤圆成熟。
A.平静B.沸而不腾C.沸腾D.微热
单项选择题 梅花蛋糕的熟制是在烤箱中进行的，烤箱温度应为（）左右。
单项选择题 玉兰饼在煎制时需（）
单项选择题 汤圆面团调制好后搓条用（）方法下剂比较适宜。
