单项选择题
禽类原料的开膛方法有:肋开、()、腹开。
A.胸开 B.后开 C.前开 D.背开
单项选择题 洗涤后的蔬菜放在用臭氧发生装置制作的水中浸泡,可使蔬菜达到()效果。
单项选择题 对带有虫卵的蔬菜应用()方法洗涤。
单项选择题 烹饪加工中的最佳解冻状态是()。