问答题
简述食品的理化检验的内容。
1、食品营养成分的检验。 2、食品添加剂的检验。 3、食品中有害、有毒物质的检验。 4、食品新鲜度的检验。 5、掺假食品的检验。
名词解释 反应动力学
名词解释 食品分析
问答题 简述食品化学的研究内容。
