名词解释
乳状液
两种互不相溶的液体,其中一种以微小液滴的形式均匀地分散在另一种液体中形成的分散体系叫做乳状液。
判断题 增稠剂果胶是从苹果皮、向日葵盘和柑橘皮等中提取的。
判断题 增稠剂明胶是从动物的皮、骨、软骨、韧带和肌膜中提取。
判断题 增稠剂海藻酸钠、琼脂和卡拉胶是从海洋植物中提取的。