判断题 增稠剂明胶是从动物的皮、骨、软骨、韧带和肌膜中提取。

判断题 增稠剂海藻酸钠、琼脂和卡拉胶是从海洋植物中提取的。

填空题 生活中最常用的鲜味剂是（）。