单项选择题 味精遇（）溶液会引起变化而失去鲜味。

单项选择题 （）糊化后，易于凝结至完全冷却时呈现爽滑，无韧性，有些弹性的凝固体。

单项选择题 可溶性糖本身可以被（）直接利用。