单项选择题
下列对于宴会的说法哪句正确（）
A.中餐宴会斟酒顺序一般在宴会开始前十分钟左右将烈性酒和葡萄酒斟好。 B.中餐宴会斟酒时先斟主宾，后斟主人，然后顺时针方向依次绕桌进行。 C.第一主宾一般位于主人的左手第一个座位。 D.斟倒香摈酒要分两次进行
单项选择题 冷冻库的温度一般须保持在（）
单项选择题 不开帐单，也不收钱，白白走失餐饮收入的舞弊手法是（）
单项选择题 使正在进行的餐饮服务规范化、程序化，并迅速妥善地处理意外事件的发生，属于餐饮服务质量控制的（）
