单项选择题
粒是有粗、中、幼三种规格，其中粗粒的规格是（）
A、9mm3 B、6mm3 C、4mm3 D、1mm3
单项选择题 推切法用来切一些（）而不能一道将原料切断的刀法
单项选择题 直刀法包括（）几种
单项选择题 点心的馅料和皮要配搭，经过恰当的刀工处理，便于（），保证成品质量
