填空题
双键顺反异构的条件是（）和（）。
双键；双键原子上带有两个不一样的基团
单项选择题 天然油脂主要有三种晶型。其稳定性顺序为（）。
单项选择题 Maillard（美拉德）反应也称为（）
单项选择题 水分子之间可以通过氢键相互缔合。按照水分子的结构，一个水分子通过氢键最多可以结合几个其它水分子？（）
