多项选择题
菜肴定名的方法有()
A、写实性菜肴命名 B、烹饪方法命名 C、寓意性命名 D、历史典故命名
单项选择题 对点菜单最严密有效的控制方法是()
单项选择题 客人直接面对调酒师而坐或面站,在吧台前饮酒的酒吧称为()。
单项选择题 菜肴的成本构成主要包括()。