单项选择题
适宜用压皮的方法制皮的面点是()。
A、小麦粉面团制品 B、米粉面团制品 C、澄粉制品 D、薯泥制品
单项选择题 农历八月十五是传统的中秋节,从()始月饼就已成为宫廷与民间的中秋必食佳点。
单项选择题 中式面点制作工艺中常使用的乳化剂产品主要是()。
单项选择题 在下列面点中,具有酥脆触觉特点的有()。