单项选择题 八珍蜂窝豆腐制作过程中应该将鸡蛋清泡浸入豆腐面上，摊成直径为（）的覆盖面。

单项选择题 下列选项中（）不是包心鱼丸的材料。

单项选择题 制作炸熘荔枝肉时，浆好的肉块应该在油温八成热时下锅，拨散翻炸（）。