单项选择题
高筋粉中湿面筋的含量可达()。
A、22%以上 B、24%以上 C、26%以上 D、26%以下
单项选择题 大米不宜多淘洗的原因是()。
单项选择题 蛋的营养丰富,利于人体消化吸收,其营养价值较高的是()。
单项选择题 烹饪原料的色彩分类有()。