单项选择题
利用酵母等微生物的作用,使制品体积膨大的方法()法。
A、生物起泡 B、微生物起泡 C、化学膨松 D、微生物膨松
单项选择题 调制泡芙面糊,要注意使面粉()。
单项选择题 ()是烫制面粉的必备的原料,在泡夫制作中起着传递热量、使体积膨大的作用。
单项选择题 泡夫面糊的一般用料主要是()。