问答题
三种常用浸麦法的比较，及常用添加剂的特点？
①湿浸法将大麦单纯用水浸泡，不通风供氧，只是定时换水，不能克服休眠期河水敏感的影响，制麦周期长，麦芽质量低。②间歇浸麦法......
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问答题 什么是浸麦度，影响它因素有哪些？
问答题 啤酒酿造用水有什么要求，应如何处理不合要求的水？
问答题 啤酒生产为什么使用酒花、大麦为原料？
