单项选择题
汤色的形成主要受到哪些因素的影响（）
A.食材B.火候C.调料D.以上都是
单项选择题 以下哪种食材在制作清汤时，需要特别注意火候的控制（）
单项选择题 制作清汤时，如何控制火候以保持汤的清澈（）
单项选择题 在制汤过程中，火候对白汤的色泽影响较大，以下哪种火候容易使白汤色泽变深（）
