单项选择题
关于餐饮服务的主要环节，表述不正确的是（）
A.餐前准备工作包括熟悉菜单、整理餐厅、摆台等B.客人电菜一般应从女宾开始，按逆时针方向进行C.上菜服务最重要的一点是保持菜肴应有的温度D.服务员应随时负责餐台的巡视，及时为客人服务
单项选择题 关于餐饮原料的储存管理，表述不正确的是（）
单项选择题 关于菜单种类的表述，不正确的是（）
单项选择题 关于餐饮部开业前的试运行阶段，表述不正确的是（）
