单项选择题
用（）制作拔丝菜肴时只需拍粉，可不用挂糊。
A.土豆B.苹果C.香蕉D.西瓜
单项选择题 蜜汁是糖液经过加热（）形成的蜜汁。
单项选择题 烤盘烤是将加工好的原料装入烤盘内，用高温气体进行密封加热成菜的技法，这种技法又称为（）
单项选择题 粉蒸的代表菜品有（）
