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单项选择题
下列人群中，处于正氮平衡状态的是（）
A.发热病人
B.蛋白质缺乏症病人
C.饥饿的青少年
D.健康成年人
E.甲亢病人 -
单项选择题
以下关于淀粉的描述，正确的是（）
A.直链淀粉的分子量比支链淀粉大
B.在碘试剂作用下，直链淀粉呈棕色反应，支链淀粉呈蓝色反应
C.含支链淀粉的食物易老化，形成抗性淀粉
D.糯米中支链淀粉的含量高于直链淀粉
E.直链淀粉易吸收水分，使消化率提高 -
单项选择题
以下油脂是必需脂肪酸的最好来源，除了（）
A.棉子油
B.豆油
C.玉米油
D.菜油
E.芝麻油
