问答题
简答题
简述大曲白酒的生产方法。
【参考答案】
大曲白酒生产方法有续渣法和清渣法两类。
续渣法是大曲酒和麸曲酒生产中应用最为广泛的酿造方法,它是将粉碎后的生原......
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