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单项选择题
初加工时用热水烫制鲜黄花菜可以除去它的有毒素物质（）。
A.氢氰酸
B.豆角皂素
C.鹅羔氨酸
D.二秋水仙碱 -
单项选择题
挖去马铃薯的砂眼，斑痕以及变青和发芽的部位的最佳时期是（）。
A.加工
B.二次加工
C.初步加工
D.前期热处理 -
单项选择题
马铃薯变青，发芽等部位潜伏毒素物质是（）。
A.龙葵素
B.氢氰酸
C.氧化铅
D.二秋水仙碱
