相关考题
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单项选择题
挖去马铃薯的砂眼，斑痕以及变青和发芽的部位的最佳时期是（）。
A.加工
B.二次加工
C.初步加工
D.前期热处理 -
单项选择题
马铃薯变青，发芽等部位潜伏毒素物质是（）。
A.龙葵素
B.氢氰酸
C.氧化铅
D.二秋水仙碱 -
单项选择题
蔬菜原料应分别密封保存防止挥发（）。
A.营养
B.气体
C.油分
D.盐分
