相关考题
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单项选择题
零餐服务中，开餐前要了解和熟悉（）。
A.当日天气
B.当日菜单
C.当日客人
D.当日酒水 -
单项选择题
西餐餐具应按照订单上各道菜的先后顺序摆放，但在第一次摆放时，每位客人不得超过（）餐具。
A.1套
B.2套
C.3套
D.4套 -
单项选择题
西餐饮具的摆放规则是（）。
A.从左到右，由高到低
B.从左到右，由低到高
C.从左到右，红酒杯、白酒杯和香槟杯
D.从左到右，香槟杯、白酒杯和红酒杯
