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单项选择题
高档餐厅的饮食产品的价格结构中，（）所占比例要远高于中低档餐厅。
A.原材料成本
B.人工费用
C.采购费用
D.库存费用 -
单项选择题
公式W=C+V+m中的m是指（）。
A.生产资料转移的价值
B.生产设备的消耗价值
C.劳动力价值
D.积累 -
单项选择题
若将宴会菜点可容成本设为C、宴会标准收入额设为M、宴会毛利率为r，则可容成本C等于（）。
A.M·r
B.M/r
C.M/（1-r）
D.M·（1-r）
