相关考题
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多项选择题
影响食品中杂环胺形成的因素主要有（）方面。
A.烹调方式
B.清洗方式
C.选择方式
D.食物成分 -
单项选择题
（）油不适于煎熬，需放在蒸笼里蒸，可保持其原来色泽。
A.猪
B.鸡
C.羊
D.牛 -
单项选择题
微波作用会导致维生素（）的抗氧化活性降低。
A.K
B.A
C.D
D.E
