相关考题
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多项选择题
作为食品防腐剂，必需具备下列（）卫生标准。
A.价格低
B.防腐效果强
C.性质稳定
D.用量小 -
多项选择题
影响食品中杂环胺形成的因素主要有（）方面。
A.烹调方式
B.清洗方式
C.选择方式
D.食物成分 -
单项选择题
（）油不适于煎熬，需放在蒸笼里蒸，可保持其原来色泽。
A.猪
B.鸡
C.羊
D.牛
