问答题
简答题
制曲可以分为那几个生长阶段？
【参考答案】
第一阶段——孢子发芽期：曲料接种进入曲池后，在最初的4～6h，
米曲霉孢子在适当的温度......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
-
问答题
种曲的要求是什么？ -
问答题
原料粉碎过粗和过细的危害是什么？ -
问答题
酱油原料蒸煮的目的？
