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单项选择题
川菜“棒棒鸡”的主要制作工艺是（）。
A.烤
B.煮
C.蒸
D.炸 -
单项选择题
川菜“口水鸡”的得名原因是（）。
A.鸡肉多汁
B.让人馋得流口水
C.制作过程中口水滴落
D.以上都不是 -
单项选择题
制作川菜“夫妻肺片”通常选用的是（）。
A.猪肺
B.牛肺
C.牛头皮、牛心等
D.羊杂
