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多项选择题
以中国蒸馏酒与国外蒸馏酒在香味成分上的差异主要体现在三高一低，其中中国白酒三高分别是（）。
A.酸高
B.酯高
C.高级醇高
D.醛酮高 -
多项选择题
在设计清香型白酒酒体时，主要要考虑到哪些指标的比例？（）
A.酸酯比
B.乙乳比
C.酸醇比
D.己乳比 -
多项选择题
降低白酒中甲醇的含量，可以采取的措施包括（）。
A.原料的堆积处理
B.对原辅料进行预处理
C.增设甲醇塔
D.降温降压排乏气
