相关考题
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多项选择题
清香型白酒生产工艺基本类型可分为（）。
A.清蒸二次清
B.续茬发酵
C.跑窖法
D.串香法 -
多项选择题
以中国蒸馏酒与国外蒸馏酒在香味成分上的差异主要体现在三高一低，其中中国白酒三高分别是（）。
A.酸高
B.酯高
C.高级醇高
D.醛酮高 -
多项选择题
在设计清香型白酒酒体时，主要要考虑到哪些指标的比例？（）
A.酸酯比
B.乙乳比
C.酸醇比
D.己乳比
