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单项选择题
中餐宴会结束后，（）要做检查。
A.值台服务员
B.管理人员
C.主管
D.领班 -
单项选择题
中餐宴会服务的程序为（）
A.宴前会；迎宾工作；就餐服务；菜肴服务；席间服务；送客服务；结束工作
B.就餐服务；入席服务；席间服务；菜肴服务；送客服务；结束工作
C.宴前会；迎宾；菜肴服务；席间服务；就餐服务；送客服务；结束工作
D.入席服务；斟酒服务；菜肴服务；席间服务；送客服务 -
单项选择题
大型宴会为了保证宾主致辞和干杯的顺利进行，酒水（）
A.可以提前斟倒
B.不能提前斟倒
C.在致辞时斟倒
D.客人自行斟倒
