相关考题
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单项选择题
宴会的种类有（）。
A.便宴
B.招待会
C.鸡尾酒会
D.国宴
E.以上都是 -
多项选择题
中餐的上菜顺序有哪些？（）
A.先凉后热
B.先重点后一般
C.先甜后咸
D.先浓后淡 -
多项选择题
厨师长的职责有（）。
A.提供优质的菜点
B.进行有效的成本控制
C.维护保养好厨房的设备
D.设计好菜单
