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多项选择题
中餐的上菜顺序有哪些？（）
A.先凉后热
B.先重点后一般
C.先甜后咸
D.先浓后淡 -
多项选择题
厨师长的职责有（）。
A.提供优质的菜点
B.进行有效的成本控制
C.维护保养好厨房的设备
D.设计好菜单 -
多项选择题
以下对空气质量标准的所述正确的是（）。
A.一氧化碳含量每立方米不得超过5.5毫克
B.二氧化碳含量每立方米不得超过0.08%
C.细菌总数每立方米不得超过2000个
D.可吸入尘量不得超过0.15毫克
