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单项选择题
宜用色调淡雅的青色或淡蓝色花边瓷盘盛装的菜肴是（）
A.红烧蹄鹊
B.干烧鱼
C.糟熘三白
D.五彩鱼丝 -
单项选择题
“梁溪脆鳝”的装饰方法是（）
A.覆盖点缀
B.局部点缀
C.边缘点缀
D.围边点缀 -
单项选择题
筵席中，甜菜的主要味型是（）
A.咸甜
B.甜酸
C.咸鲜
D.香甜
