多项选择题
餐饮部的任务是（）。
A.向宾客提供以菜肴等为主要代表的有形产品
B.向宾客提供满足需要的、恰到好处的服务
C.增收节支、开源节流、搞好餐饮经营管理
D.为饭店树立良好的社会形象
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多项选择题
中餐宴会台形布局的原则（）。
A.中心第一
B.先左后右
C.近高远低
D.先主人后宾客 -
多项选择题
西餐通常用（）。
A.杯花
B.盘花
C.实物造型花
D.动植物造型花 -
多项选择题
餐饮部的功能部门包括（）。
A.采保部
B.财务部
C.各营业点
D.管事部
