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多项选择题
以下关于层酥成型方法中卷的工艺说法正确的是（）
A.不用生粉
B.尽量卷紧
C.少量刷水
D.修齐边缘 -
单项选择题
酥层大部分藏在里面，仅有一小部分露在外面的是（）
A.圆酥
B.直酥
C.暗酥
D.半暗酥 -
单项选择题
属于半暗酥品种的有（）。
A.眉毛酥
B.萝卜酥
C.糖果酥
D.枣花酥、佛手酥
