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单项选择题
水产品原料的蛋白质易被人体消化吸收,消化率高达()。
A.83-85%
B.85-87%
C.87-89%
D.89-91% -
单项选择题
明胶是结缔组织中哪些成分溶解而来的()。
A.弹性纤维
B.胶原纤维
C.网状纤维
D.三个都是 -
单项选择题
芫爆肫花在加工时选择用的是()。
A.翻刀形花刀
B.菊花形花刀
C.十字形花刀
D.麦穗形花刀
