单项选择题
A1型题
性激素可促进动物生长，其在食品中残留对人体的危害一般不包括（）
A.对生殖系统和生殖功能的影响
B.诱发癌症
C.损害肝脏
D.损害神经系统
E.导致性早熟
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单项选择题
常引起过敏反应的抗微生物药物是（）
A.青霉素
B.氯霉素
C.痢特灵
D.红霉素
E.卡那霉素 -
单项选择题
肉制品中的亚硝酸盐主要来源于（）
A.工业污染
B.动物养殖中兽药残留
C.食品加工中添加使用
D.食品流通中掺杂掺假
E.动物养殖中饲料添加剂残留 -
单项选择题
引起微生物性食物中毒最主要的微生物为（）
A.沙门氏菌属细菌
B.变形杆菌
C.李斯特氏菌
D.黄曲霉菌
E.葡萄球菌
