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单项选择题
以下不会影响蒸制荞麦点心质量的是（）。
A.蒸汽充足
B.蒸汽不足
C.火力太小
D.时间太长 -
单项选择题
烤制荞麦曲奇的温度应选用（）。
A.120℃
B.140℃
C.160℃
D.200℃ -
单项选择题
烤制莜麦饼干时渗油的原因是（）。
A.温度过高
B.温度过低
C.冷冻冻透
D.厚度均匀
