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单项选择题
蒸制果蔬面坯类点心前，竹屉一般要刷（）或者垫纸后再码入点心。
A.黄油
B.猪油
C.植物油
D.蛋液 -
单项选择题
以下不会影响蒸制荞麦点心质量的是（）。
A.蒸汽充足
B.蒸汽不足
C.火力太小
D.时间太长 -
单项选择题
烤制荞麦曲奇的温度应选用（）。
A.120℃
B.140℃
C.160℃
D.200℃
