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单项选择题
刀鱼，体型狭长而薄，酷似一把尖刀，故得其名。每年（）月间是刀鱼上市的季节，也是刀鱼食用最鲜美的时间。
A.一二
B.三四
C.五六
D.七八 -
多项选择题
菜肴“三套鸭”的主要原料是（）。
A.家鸭
B.野鸭
C.菜鸽
D.鹌鹑 -
单项选择题
在烹饪菜肴“软兜长鱼”的过程中，长鱼肉应放入（）中。
A.沸水
B.温水
C.冷水
D.任意温度的水
