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单项选择题
在分批培养过程中，在什么时期是一些微生物形成色素的时期（）
A.延滞期、适应期
B.对数生长期
C.稳定期、平衡期
D.对数死亡期 -
单项选择题
发酵操作中，通常选择微生物的什么时期作为发酵液的种子（）
A.延滞期
B.对数生长期
C.稳定期
D.对数衰亡期 -
单项选择题
在发酵过程中，微生物用于维持的物质代谢称为维持代谢，此时代谢释放的能量叫做（）
A.代谢能
B.发酵能
C.维持能
D.呼吸能
