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单项选择题
制作小米粽子应选择（）为原料。
A.糯小米
B.粳小米
C.白小米
D.黄小米 -
单项选择题
烙制法的技术要点是：烙锅（饼铛）必须干净，控制好火候，（）移动锅或制品的位置。
A.偶尔
B.不断
C.较快
D.较慢 -
单项选择题
玉米面发糕的成品特点是（）、口感暄软、香味甘甜浓郁。
A.色泽浅黄
B.色泽鲜艳
C.色泽发白
D.色泽暗黄
